O Ano Novo é uma data muito especial, que marca o fim de um ciclo e o início de outro. É uma oportunidade de celebrar as conquistas do ano que passou e de renovar as esperanças para o ano que vem.
E nada melhor do que comemorar essa ocasião com uma ceia deliciosa, que agrade a todos os seus convidados e que transmita seus desejos para o futuro. Mas como preparar uma ceia inesquecível de Ano Novo?
Neste artigo, vamos te dar 4 dicas simples e práticas para você arrasar na sua festa de réveillon. Confira!
Dica 1: Escolha um cardápio que agrade a todos
A primeira dica para uma ceia inesquecível de Ano Novo é escolher um cardápio que agrade a todos os seus convidados, levando em conta as preferências e restrições alimentares de cada um.
Você pode optar por pratos tradicionais, que já fazem parte da cultura brasileira, ou por pratos mais criativos, que surpreendam pelo sabor e pela apresentação. O importante é que sejam pratos fáceis de fazer, que rendam bastante e que combinem entre si. Veja algumas sugestões:
- Arroz de lentilha: esse prato é um clássico na ceia de Ano Novo e está ligado à prosperidade. Ele é muito econômico e fácil de fazer. Você só precisa cozinhar a lentilha com água, sal e louro, refogar o arroz com alho e cebola, misturar os dois e finalizar com cheiro-verde picado.
- Salpicão de frango: esse prato é uma ótima opção simples e rápida. Você só precisa desfiar o frango e misturar com maionese, creme de leite, cenoura ralada, milho, ervilha, uva-passa e batata palha. Fica uma delícia!
- Pernil assado: esse prato é uma das carnes mais consumidas na ceia de Ano Novo. Ele é muito saboroso e suculento, e pode ser temperado com alho, sal, pimenta, vinagre, alecrim e louro. Depois é só levar ao forno por algumas horas, regando com o caldo que se forma na assadeira.
- Tender com maçãs caramelizadas: esse prato é uma opção mais sofisticada e elegante para a sua ceia. Ele é feito com um tender bolinha, que é cortado em fatias e decorado com cravos-da-índia. As maçãs são cortadas em gomos e caramelizadas com açúcar e canela. O resultado é um prato doce e salgado, que agrada a todos os paladares.
- Lombo com farofa e molho agridoce de laranja: esse prato é uma alternativa ao pernil assado, para quem prefere uma carne mais magra. O lombo é temperado com alho, sal, pimenta, mostarda e mel, e assado no forno até ficar dourado. A farofa é feita com bacon, cebola, alho, farinha de mandioca, ovos cozidos e cheiro-verde. O molho agridoce é feito com suco de laranja, açúcar, vinagre e amido de milho.
Dica 2: Decore sua mesa com elementos que simbolizem seus desejos
A segunda dica para uma ceia inesquecível de Ano Novo é decorar sua mesa com elementos que simbolizem seus desejos para o próximo ano. Você pode usar as cores e seus significados para criar um ambiente harmonioso e festivo. Por exemplo:
- Branco: essa cor representa paz e harmonia, e é a mais usada na decoração de Ano Novo. Você pode usar toalhas, louças, talheres e guardanapos brancos para criar um contraste com os pratos coloridos.
- Amarelo: essa cor representa prosperidade e sorte, e é uma ótima escolha para quem quer atrair dinheiro e sucesso no próximo ano. Você pode usar velas, flores, frutas e enfeites amarelos para dar um toque de alegria e brilho à sua mesa.
- Rosa: essa cor representa amor, e é ideal para quem quer encontrar ou manter um relacionamento no próximo ano. Você pode usar rosas, balões, fitas e cartões rosas para expressar seus sentimentos e desejos aos seus convidados.
- Verde: essa cor representa esperança e saúde, e é uma boa opção para quem quer ter mais vitalidade e bem-estar no próximo ano. Você pode usar folhagens, frutas, legumes e verduras verdes para trazer mais frescor e naturalidade à sua mesa.
Dica 3: Prepare algumas entradas e petiscos para anteceder a ceia
A terceira dica para uma ceia inesquecível de Ano Novo é preparar algumas entradas e petiscos para anteceder a ceia. Como a festa de réveillon costuma durar até o amanhecer, é importante oferecer aos seus convidados alguns alimentos leves e saborosos, que possam ser consumidos sem talheres para abrir o apetite. Veja algumas ideias:
- Tábua de queijos e frios: essa é uma entrada clássica e fácil de montar. Você só precisa escolher alguns tipos de queijos, como mussarela, provolone, gorgonzola e brie, e alguns tipos de frios, como presunto, salame, peito de peru e mortadela. Você também pode acrescentar torradas, pães, geleias, patês e azeitonas.
- Patê de frango: esse é um patê simples e delicioso, que pode ser servido com torradas, pães ou biscoitos. Você só precisa processar o frango cozido e desfiado com maionese, creme de leite, cebola, alho, sal e cheiro-verde. Se quiser incrementar, você pode adicionar cenoura ralada, milho ou ervilha.
- Salada de lentilha: essa é uma entrada tradicional e nutritiva, que está ligada à prosperidade. Você só precisa cozinhar a lentilha com água, sal e louro, escorrer e colocar em uma tigela. Depois é só misturar com tomate picado, cebola roxa picada, cheiro-verde picado, sal, limão e azeite a gosto.
Dica 4: Não se esqueça das sobremesas e das bebidas
A quarta dica para uma ceia inesquecível de Ano Novo é não se esquecer das sobremesas e das bebidas. Afinal, depois de saborear os pratos principais da ceia, nada melhor do que se deliciar com uma sobremesa refrescante e doce. E para brindar a chegada do novo ano, nada melhor do que uma bebida gelada e borbulhante. Veja algumas sugestões:
- Pavê de chocolate branco com frutas vermelhas: essa é uma sobremesa fácil e deliciosa, que combina o sabor suave do chocolate branco com o sabor ácido das frutas vermelhas. Você só precisa fazer um creme batendo no liquidificador leite condensado, creme de leite, chocolate branco derretido e gelatina sem sabor dissolvida em água. Depois é só montar em um refratário camadas de biscoito champagne umedecido em leite com essência de baunilha e camadas do creme. Por fim, cubra com frutas vermelhas frescas ou em calda.
- Pudim de leite condensado com calda de caramelo: esse é um pudim clássico e irresistível, que agrada a todos os paladares. Você só precisa bater no liquidificador leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha. Depois é só despejar em uma forma caramelizada com açúcar e levar ao forno em banho-maria até ficar firme. Depois de frio, desenforme e sirva com a calda de caramelo que se formou na forma.
- Bolo gelado de coco: esse é um bolo simples e refrescante, que fica ainda mais gostoso depois de gelado. Você só precisa fazer uma massa básica de bolo de coco, assar em uma forma retangular e cortar em quadrados. Depois é só molhar os pedaços de bolo com uma mistura de leite condensado, leite e leite de coco, e passar no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Espumante: essa é uma bebida clássica e festiva, que não pode faltar na sua ceia de Ano Novo. Você pode escolher entre espumantes secos ou suaves, brancos ou rosés, nacionais ou importados. O importante é servir bem gelado, em taças adequadas e com cuidado ao abrir a garrafa. Você também pode incrementar o espumante com frutas, sucos ou licores, criando drinks variados e saborosos.
- Sangria: essa é uma bebida refrescante e frutada, que é feita com vinho tinto, frutas picadas, açúcar, suco de laranja e água com gás. Você pode usar as frutas que preferir, como maçã, laranja, abacaxi, morango e uva. Você só precisa misturar todos os ingredientes em uma jarra grande e levar à geladeira por algumas horas para apurar o sabor. Depois é só servir em copos com gelo e aproveitar.
- Caipirinha: essa é uma bebida típica e deliciosa, que é feita com cachaça, limão, açúcar e gelo. Você pode usar o limão verde ou o limão siciliano, ou ainda variar a fruta usando maracujá, morango, kiwi ou abacaxi. Você só precisa macerar a fruta com o açúcar em um copo, adicionar a cachaça e o gelo e mexer bem. Depois é só saborear essa bebida refrescante e brasileira.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 4 dicas para uma ceia inesquecível de Ano Novo. Você viu como escolher um cardápio que agrade a todos os seus convidados, como decorar sua mesa com elementos que simbolizem seus desejos para o próximo ano, como preparar algumas entradas e petiscos para anteceder a ceia e como não se esquecer das sobremesas e das bebidas.
Seguindo essas dicas simples e práticas, você vai arrasar na sua festa de réveillon e começar o novo ano com o pé direito. Esperamos que você tenha gostado do nosso conteúdo e que ele tenha sido útil para você. Desejamos a você um feliz Ano Novo, cheio de paz, amor, saúde e prosperidade!